요리에 숨은 과학을 알아보자!요리를 할 때는 누구나 산(acid), 염기, 유화, 용액, 젤 및 거품으로 실험을 하는 과학자가 된다. 주방에서 단백질을 변성시키고, 화합물을 결정화하고, 효소를 반응시켜 미생물을 배양하기도 한다. 실험...
- 저자
- 사이먼 퀠런 필드 저/윤현정 역
- 출판사
- 터닝포인트
- 출판일
- 2022-06-02
겉은 바삭, 속은 촉촉한 스콘, 사르르 녹는 파운드케이크, 촉촉한 브라우니, 깊고 진한 맛의 치즈케이크까지지금 일본에서 가장 핫한 베이킹클래스의 스콘&케이크 레시피!일본의 인기 베이킹클래스 강사이자 카페 컨설턴트인 신도 마이코가 카페...
- 저자
- 신도 마이코 저/조수연 역
- 출판사
- 위즈덤하우스
- 출판일
- 2018-02-21
하루에 한 끼는 가볍게, 건강하게, 맛있게 빼자 한 번 요리해서 일주일 식사를 만드는12주 밀프렙 다이어트 레시피!『한 그릇 다이어트 레시피』, 『한 그릇 집밥 다이어트 레시피』 등 다이어트 요리 분야 1위, 가장 핫한 베스트셀러이자...
- 저자
- 최희정 저
- 출판사
- 싸이프레스
- 출판일
- 2021-05-20
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[가정과생활] 진주의 키토 도시락
진주 저
윈타임즈 2020-02-03 YES24
점심을 한 방에 해결한 키토(저탄고지) 도시락맘껏 먹고도 부부 합산 46.4kg 감량이 책은 ‘너희는 점심으로 무엇을...
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[가정과생활] 스퀘어케이크
김지은 저
시대인 2020-01-10 YES24
허니쿠키만의 특별한 노하우를 담은 베이킹북버터, 초콜릿, 크림치즈로 만드는 스퀘어케이크 24책 속의 레시피를 다양하게...
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[가정과생활] 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 56
백종원 저
서울문화사 2020-01-07 YES24
* 화제의 베스트셀러 ‘백종원이 추천하는 집밥 메뉴’ 시리즈의 완결판! 믿고 보는 ‘백종원이 추천하는 집밥 메뉴’ ...
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[가정과생활] 허형만의 커피스쿨
허형만 저
팜파스 2019-11-20 YES24
허형만의 37년 커피스쿨 노하우를 내 손안에!커피를 사랑하는 사람들에게 큰 길잡이가 되어준 『허형만의 커피스쿨』이 개...
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[가정과생활] 핀치 오브 넘
케이트 앨린슨,케이 페더스톤 저/김진희 역/유민주 감수
북레시피 2019-10-15 YES24
‘핀치 오브 넘PINCH OF NOM’은 음식을 맛있게 먹는 소리인 ‘냠냠냠’을 의미한다. 저자 케이트와 케이는 웹사...
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[가정과생활] 라임맘의 실패 없는 아이주도이유식 & 유아식
옥한나 저
중앙북스(books) 2019-08-26 YES24
잘 먹는 아이는 6개월부터 완성된다! 아이 스스로 집어먹고 탐색하며 똑똑해지는 아이주도식사법의 모든 것!6개월 첫 이...
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[가정과생활] 플랜트 패러독스 쿡북
스티븐 R. 건드리 저/이영래 역/진주 감수
쌤앤파커스 2019-08-08 YES24
건드리 박사는 뛰어난 수술 실력을 가진 흉부외과 전문의였지만, 식물 속 독소 ‘렉틴(Lectin)’을 연구하고 메스를...
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[가정과생활] 한 그릇 베스트 다이어트 레시피 100
최희정 저
비타북스(VITABOOKS) 2019-07-24 YES24
SNS 최고 인기 메뉴부터 다이어트 도시락, 간식, 밀프렙까지다이어트 No. 1 인플루언서의 아침, 점심, 저녁 베스...
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[가정과생활] 다 된다! 에어프라이어 최강 레시피
노선미 저
황금부엉이 2019-07-15 YES24
에어프라이어 책 중에서 레시피가 제일 많은 책!반찬, 홈파티 요리, 간식, 이유식까지, 에어프라이어로 다 한다!에어프...
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[가정과생활] 오븐 없이 프라이팬으로 만드는 뜯어먹는 빵
타카야마 카즈에 저/임지인 역
시그마북스 2019-06-10 YES24
발효도, 굽기도,프라이팬 하나로 전부 다 한다!오븐도 틀도 필요 없다. 발효도 굽기도 프라이팬 하나만 있으면 OK! ...
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