여러가지 계량 단위를 사용해 계량 자체가 불가능하고, 지나치게 너무 많은 재료를 사용하고, 방법도 지나치게 복잡하고 번거로운 기존의 김치 레시피를 과학과 수학에 근거해 혁파하는 김치레시피를 제시한다. 아울러 혁명적 김치레시피를 더욱 ...
- 저자
- 김시곤 저
- 출판사
- 이쓰리
- 출판일
- 2023-07-31
우리는 왜 이걸 먹을까?우리는 왜 이렇게 먹을까?우리는 왜 이게 맛있을까? 의 저자 조너선 실버타운의 신간먹방과 쿡방의 시대, 과학이 맛있는 초대장을 보내다!애피타이저부터 디저트까지, 먹는 인간의 진화부터 미래의 식량까지요리하는 인간...
- 저자
- 조너선 실버타운 저/노승영 역
- 출판사
- 서해문집
- 출판일
- 2019-01-02
이 책은 안전공학에 대해 다룬 이론서입니다. 안전공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
- 저자
- 신창섭 , 박재학 , 임현교 , 김두현 , 원정훈 외 저
- 출판사
- 도서출판 동화기술
- 출판일
- 2023-06-20
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[자연과과학] 풀을 키워야 지구가 산다
효재 홍순덕 저
유페이퍼 2022-07-27 YES24
풀. 모든 면에서 작물보다?월등한 생명체다. 우월성은 다음과 같다. ?첫째, 영구불멸성이다. 조건만 맞으면 발아하는 ...
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[자연과과학] 감각·착각·환각
최낙언 저
예문당 2022-07-25 YES24
시각을 통해 맛을 지각하는 원리를 밝힌 최초의 이론서시각은 우리의 감각 중에서 가장 믿을 만하고 정교한 편이지만, 그...
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[자연과과학] 건강의 뇌과학
제임스 굿 윈 저/박세연 역
현대지성 2022-07-12 YES24
“이 책은 평생 건강을 위한 뇌 사용 설명서다!” _김대수 교수(카이스트 생명과학과, 뇌과학자)평생 건강을 위한 뇌과...
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[자연과과학] 소설로 알아보는 바이오 사이언스
전승민 저
세종서적 2022-07-10 YES24
가장 주목받는 환경, 의료, 식품 산업 속 바이오 미래유망기술을 한 권에 담다!‘과학 저술 전문가’가 ‘소설’로 알려...
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[자연과과학] 최종경고 : 6도의 멸종
마크 라이너스 저/김아림 역
세종서적 2022-07-10 YES24
기후 대재난을 명확히 그려낸 『6도의 멸종』 마크 라이너스가 인류에 보내는 최종 경고! “15년 전 예측은 현실이 되...
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[자연과과학] 퀀텀 라이프
하킴 올루세이,조슈아 호위츠 저/지웅배 역
까치(까치글방) 2022-07-08 YES24
찢어지게 가난했고 지독하게 위험했던 시절을 극복한어느 특별한 빈민가 소년의 빛나는 여정 「커커스 리뷰」 2021년 올...
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[자연과과학] 경락·혈의 기본
모리 히데토시 저/이명훈 감역/황명희 역
성안당 2022-06-29 YES24
부위, 짚는 법, 해부, 임상(주치)을 열거 3DCG 컬러 도해로 올바른 위치를 알 수 있다! 인간의 몸은 피부, 장...
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[자연과과학] 모든 것의 시작과 끝에 대한 사색
앨런 라이트먼 저/송근아 역
아이콤마 2022-06-23 YES24
세계적인 베스트셀러 작가이자 ‘과학 저술계의 계관시인’출간 즉시 아마존 과학 에세이 베스트셀러!광활한 우주 속에서 나...
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