책소개
내 몸에 맞는 체질음식으로 병을 고친다!
어디가 아픈 경우 가장 쉽게 찾는 것이 약이다. 흔히들 소화가 안 되면 소화제를 먹고, 머리가 아프면 두통약을 먹고, 감기에 걸리면 감기약을 먹곤 한다. 그런데 이런 약들은 그야말로 약이어서 질병을 치유하는 데는 효과가 있을지 모르지만 너무 많이 먹으면 오히려 건강에 이롭지 못하다.
또한 어디에는 뭐가 좋다더라 하는 말이 나오면 자신의 몸의 특성과 상태를 고려하지 않고 무조건 먹고 보는 모습을 심심치 않게 볼 수 있다. 이런 경우 자칫 잘못하면 약으로 먹은 것이 오히려 독이 되어 건강에 심각한 영향을 줄 수도 있다. 때문에 몸이 좋지 않다고 무조건 약을 찾거나 몸에 좋다고 해서 무조건 먹는다거나 하는 것은 몸의 건강을 생각할 때 우려되는 일이 아닐 수 없다.
이 책은 바로 그런 일반인의 잘못된 습관에 착안하여 출발하였다. 저자는 몸이 아프면 병원에 가는 것이 나쁘다고 말하는 것이 아니다. 단지 지나치게 약물에 의존하거나 자신의 체질을 고려하지 않고 남에게 좋다는 걸 무분별하게 먹어서 탈이 나는 경우가 많으니, 살피고 가려서 몸에 좋은 걸 먹어야 한다고 이야기하고 있고, 각각의 경우에 좋은 음식들을 자세한 조리법과 아울러 다양하게 소개하고 있다.
이 책은 전체 9장으로 구성되어 있다.
앞의 5장은 소화기, 호흡기, 비뇨·생식기, 근육·골격계, 눈·코·귀·입 등 우리 몸의 각 기관에서 흔히 볼 수 있는 질환에 따라 좋은 음식들을 소개하고 있고, 뒤의 4장은 성별과 연령에 따라 좋은 음식들과 다양한 보양식품을 소개하고 있다.
여기에 독자들이 자신의 체질을 알아볼 수 있도록 태음인, 태양인, 소음인, 소양인 각 체질별 특징과 간단하게 자신의 체질을 확인할 수 있는 체질감별표 등을 부록으로 수록하여 본문의 이해를 돕고 있다.
이 책에 소개된 음식들은 주변에서 재료 구하기 쉽고 만들기 쉬울 뿐만 아니라 효과 또한 탁월하다. 음식으로 질병을 치료하려면 약물치료보다 시간이 많이 걸리기는 하지만 약물치료보다 안전하고 아울러 먹는 즐거움도 있으므로 체질과 상태를 잘 살펴 적용해 볼 만하다.
저자소개
한의학박사. 경희대학교 한의과대학을 졸업하고 같은 대학 대학원에서 한의학 박사학위를 취득했으며 경희의료원 한방병원에서 수련의 과정을 수료했다. 미국 L.A.에 있는 SAMRA University에 교환교수로 다녀왔으며 현재 상지대학교 한의학과대학 학장 및 한방병원 체질의학과 과장으로 있다. 또한 매주 월요일 아침마다 MBC TV (모닝 스페셜)에 출연하여 체질에 관련된 유익한 정보를 재미있게 들려주고 있다.
저서로는 『체질 따라 약이 되는 음식』『한권으로 보는 중풍 동의보감』『내 몸매 내 맘대로 되는 체질 다이어트』『중의체질학』 등이 있다.
목차
서문
1. 소화기 질환에 좋은 음식보약
? 구토
칡뿌리죽 / 인삼죽 / 3가지 즙으로 만든 음료 / 생강엿 음료 / 비파 음료 / 빈랑 음료
엿기름산사육 음료 / 참마반하탕
? 식체, 소화불량
무설탕죽 / 모란죽 / 참마 율무죽 / 밤죽 / 엿쌀죽 / 사인죽 / 무 씨앗죽 / 양고기죽
? 변비
아욱된장국 / 차조기삼씨죽 / 쇠비름죽순볶음 / 목이버섯탕 / 우유밀전병 / 신선한 상추
목이버섯참깨차 / 연 잎사귀 연뿌리 숙주나물 볶음 / 아욱죽 / 콩나물 볶음 / 호두살구전병
꿀참기름탕
? 설사, 이질
쇠비름죽 / 쇠비름녹두탕 / 달걀죽 / 기장죽 / 녹두죽 / 달걀떡 / 감가루죽 / 붕어죽 / 근대죽
붕어 수프 / 생강부추우유 수프 / 백편두죽
2. 호흡기 질환에 좋은 음식보약
? 감기
파생강차 / 패모죽 / 파뿌리약전국탕 / 쌍화차 / 형방녹차 / 4가지 씨앗죽 / 도라지감초차
방아풀 음료
? 가래
백살떡 / 2가지 신선한 음식의 음료 / 붕어곶감탕 / 호두산사육 음료 / 동충하초닭 냄비요리
뽕나무 살구씨 음료
? 기침
무 양고기탕 / 천화분죽 / 구운 배 / 은행 넣은 오리 찜 / 생강탕 / 살구씨와 붕어탕 / 백합살구씨죽
유자 친 닭 튀김
(읽고가는페이지〉한약 차 제대로 만들고, 제대로 마시기
3. 비뇨ㆍ생식기 질환에 좋은 음식보약
? 임질
동마자죽 / 아욱죽 / 느릅나무껍질 수제비 / 질경이죽 / 포도 달인 물 / 오리고기국 / 파죽
? 소변이상
팥 잎사귀국 / 양두음 / 검은 콩을 넣은 붕어탕 / 동아탕 / 녹차 달인 물 / 원추리뿌리 음료
옥수수 수염과 질경이 음료 / 과루근동아탕
? 부종
잉어국 / 콩 달인 물 / 가물치팥물 / 율무죽 / 팥죽 / 호박물 / 옥수수 수염 달인 물 / 띠뿌리죽
? 양기부족
양의 콩팥국 / 암탉고기죽 / 구기자 잎사귀죽 / 참새고기죽 / 돼지콩팥죽 / 토사자 음료
양고기 음양곽 볶음 / 호두죽 / 부추양고기 물만두 / 육종용양고기죽 / 부추죽 / 양의 콩팥탕
4. 근육ㆍ골격 질환에 좋은 음시보약
? 다리 통증
양의 등골뼈국 / 양의 콩팥 만두 / 매실씨앗죽 / 쇠무릎죽 / 두충국 / 보신탕 / 모과탕 / 양의 족발 국수
? 요통
양의 등골뼈국 / 돼지 위 볶음 / 두충 콩팥 요리 / 구기자 돼지머리 곰 / 참마 돼지콩팥 썰이
구기자 돼지고기 볶음
? 골다공증
모과탕 / 율무죽 / 암소오줌
? 옆구리 통증
재스민 음료 / 엿기름청피 음료
5. 눈ㆍ코ㆍ입 질환에 좋은 음식보약
? 눈이 아플 때
대나무 잎죽 / 눈을 맑게 하는 음료 / 국화 산사 결명자 음료 / 원추리 쇠비름 음료
머리와 눈을 맑게 하는 음료 / 현삼과 돼지간 볶음
? 야맹증
닭간국 / 돼지간으로 만든 국 / 된장양의 간 볶음 / 동물의 간죽
? 코피날 때
익모초즙죽 / 두부석고탕 / 무즙 / 원추리 띠뿌리 음료
? 입이 마를 때
사탕수수 음료 / 정향매실탕 / 인삼귤껍질탕
6. 어린이에게 좋은 음식보약
? 어린이의 초기 감기
이붕고 / 살구씨죽 / 생강 파뿌리 음료 / 뽕나무 국화 박하 음료 / 금은화 박하음료
생강차조기 음료 / 참기름 음료
? 밤에 우는 어린이
흰쌀파죽
? 오줌싸개 어린이
산수유죽 / 가시연밥복령죽 / 닭창자떡
? 어린이의 심한 기침
이초고 / 살구씨 맥문동음료 / 복령 연뿌리 음료 / 살구배 음료 / 호박 쇠고기 곰 / 패모죽
? 어린이의 발열
배죽 / 대나무 잎사귀죽 / 우엉죽 / 마른 칡죽 / 칡가루탕 / 감두탕
? 놀란 다음 경기를 하는 어린이
석고죽 / 어미돼지 젖 / 죽순 볶음
? 밥을 먹지 않는 어린이
사인 돼지밥통 곰 / 돼지고기 으깸 / 초과 돼지갈비 곰 / 쇠고기포 / 인삼 대추밥
연밥돼지밥통 썰이 / 양고기죽
7. 성인병에 좋은 음식보약
? 중풍
연밥죽 / 구기자죽 / 인삼죽 / 솔잎죽 / 마죽 / 콩죽 / 형개죽 / 칡수제비 / 마늘졸임
? 당뇨병
생강즙 / 순채나물 / 오디즙 / 구기음 / 행락죽 / 갈대뿌리음자 / 시금치뿌리죽 / 돼지췌장탕
? 고혈압
국화녹차 / 강압차 / 국화 닭고기 편육 / 천마와 돼지뇌 졸임 / 메밀국수 / 결명자죽
미나리죽
? 동맥경화증
목이버섯탕 / 옥수수가루죽 / 버섯탕 / 협심증, 관상동맥질환 / 녹두죽 / 부추죽
8. 여성에게 좋은 음식 보약
? 생리불순
복숭아씨 오징어 달임 / 신선한 굴 데침 / 두부설렁탕 / 목단꽃죽 / 양고기생강당귀탕
홍화찹쌀죽 / 둘글레 돼지다리 구이
? 생리통
쑥죽 / 입덧 / 갈대뿌리죽 / 양고기수제비 / 맥문동죽 / 귤죽여 음료
? 임신 중 하혈
막걸리 달걀노른자위 수프 / 잉어탕 / 찹쌀아교죽 / 붉은닭수제비 / 지황죽 / 연 잎사귀 달임
잉어죽
? 자연유산
물고기국 / 하수오좁쌀죽 / 인삼좁쌀죽 / 여성의 부종 / 잉어탕 / 늙은 호박죽 / 황기 잉어 구이
닭 곰국 / 황기 농어곰
? 모유 부족
연어좁쌀죽 / 돼지족발죽 / 붕어탕 / 상추씨앗죽 / 가물치 계란 흰자위 수프 / 돼지족발 수프
원추리 돼지족발 곰 / 땅콩 돼지족발 곰
? 냉, 대하
은행알연밥죽 / 설탕둥글레탕 / 오골계죽 / 가시연밥만두
(읽고가는페이지〉산후 조리, 이런 점을 조심하세요!
9. 다양한 증상에 좋은 음식보약
? 불면증
산조인죽 / 좁쌀용안죽 / 인삼죽 / 인삼시금치 만두 / 윈지연밥죽 / 호두죽
? 땀을 많이 흘림
황기죽 / 황기닭죽 / 기운을 보강하는 죽 / 인삼연밥탕
? 어지럼증
인삼대추탕 / 시금치죽 / 시금치를 넣은 돼지간탕 / 무떡 / 대추목이버섯탕 / 연밥용안죽
? 더위 먹음
녹두 호박탕
? 잘 놀라거나 가슴이 두근거림
돼지콩팥 / 쑥경단
? 수험생의 심한 건망증
총명탕 / 머리를 맑게 하는 음식 / 귀비탕 / 공자대성침중방(孔子大聖枕中方) / 주자독서환
장원환 / 우황청심환
? 치질
복령미숫가루 / 뽕나무버섯찌개 / 멧돼지고기구이
? 피부질환
파 흰 밑 즙 / 아욱무침 / 계란떡
? 잠이 많음
율무밤 달인 물
부록 - 체질에 따른 특징
? 태음인
외모로 보는 태음인 / 성격으로 보는 태음인 / 건강으로 보는 태음인
? 소음인
외모로 보는 소음인 / 성격으로 보는 소음인 / 건강으로 보는 소음인
? 태양인
외모로 보는 태양인 / 성격으로 보는 태양인 / 건강으로 보는 태양인
? 소양인
외모로 보는 소양인 / 격으로 보는 소양인 / 건강으로 보는 소양인
■ 나는 어떤 체질일까?/표로 보는 체질 진단법
■ 참고문헌