책소개
엉터리 과학 상식에 휘둘리는 사람들을 위한 명쾌한 과학 처방전!
가공식품이나 방부제는 모두 나쁜 것일까? 천연샴푸는 진짜 머리카락에 좋을까?『이덕환의 사이언스 토크토크』의 저자 과학커뮤니케이터 이덕환은 이와 같이 우리가 일상에서 자주 접하면서도 잘못 오해하고 있는 과학에 대한 궁금증을 시원하게 해결해준다. ‘미네랄’, ‘알칼리’, ‘이온’ 등의 단어만 들어가면 거리낌 없이 지갑을 여는 많은 사람들의 근거 없는 믿음을 꼬집으면서, 과학에 대한 무지가 이런 현상을 더욱 부채질하고 있다고 말한다. 각종 미디어가 생산, 유통하고 있는 수많은 정보들을 과학적 시각에서 면밀히 검토하고 비판적으로 분석하는 과정을 통해 생활 속 과학의 필요성을 역설하고 있다.
저자소개
저자: 이덕환
이덕환은 한국을 대표하는 과학자이자 수많은 과학 칼럼과 기고문, 번역, 저작을 통해 과학문화 확산에 적극적으로 활동해온 과학커뮤니케이터이다.
서울대학교 화학과를 마치고 미국 코넬 대학교 화학과에서 박사학위를 취득했고, 프린스턴 대학교의 연구원을 거쳐 서강대학교 화학과와 과학커뮤니케이션 협동과정의 교수로 재직 중이다. 전공은 비선형 분광학, 양자화학, 과학커뮤니케이션이다.
옮긴 책으로는 『같기도 하고 아니 같기도 하고』『확실성의 종말』『먹거리의 역사』『거의 모든 것의 역사』『아인슈타인: 삶과 우주』 외 다수가 있고, 과학저술인협회 저술상(2002)과 대한민국 과학문화상(2004), 닮고 싶고 되고 싶은 과학기술인상(2006), 과학기술훈장 웅비장(2008) 등을 수상한 바 있다. 최근에는 과학 교육의 새 모델인 ‘융합형 과학’ 의 도입을 앞두고 교사들의 이해를 돕기 위해 불철주야 교육현장을 누비고 있다.
목차
시작하는 글 과학적 인성이 필요하다
테마 토크 01 한 줌 과학 상식이 뉴스 보는 눈을 바꾼다
1 에너지 소비 부추기는 유리 건물
2 동의보감 신비화에 대한 일침
3 엉터리 과학, 사회를 어둡게 하는 `악령`
4 공업용 알코올, 무엇이 문제인가?
5 인터넷 시대의 두 얼굴
6 투시안경으로 알몸을 들여다볼 수 있을까?
7 숨 쉬는 그릇, 옹기의 진실
8 논문을 인용한 상업광고, 믿을 수 있나?
9 수돗물에 대한 오해
10 약수라고 다 약수(藥水)가 아니다
11 천연샴푸, 모발에 더 좋을까?
테마 토크 02 일상은 과학의 황금 광맥
12 고속도로 정체를 해결하는 방법
13 스타킹에서 우주복까지, 나일론의 부활
14 한 자루의 양초가 내뿜는 것은?
15 비행기 많이 탈수록 우주 방사선에 노출된다
16 플라스틱, 재활용이 답이다
17 높아진 평균수명, 행복지수도 높여줄까?
18 미토콘드리아 DNA, 개의 조상을 밝히다
테마 토크 03 음식, 알고 먹으면 더 건강하다
19 폴리페놀은 무병장수를 약속하는가?
20 유산균의 효능, 과장은 없는가?
21 숙성, 익을수록 제 맛 나는 음식들
22 임산부는 엽산을 꼭 챙겨드세요
23 가공식품과 왜곡된 정보
24 식품 보조의 역사와 방부제
25 화학숙성 홍시, 포장기술이 답이다
26 와인 속의 다이아몬드, 주석산
27 껌, 천연 치클이 더 좋다?
28 미네랄도 지나치면 탈이 난다
29 숯, 먹어도 될까?
30 설탕이 육체와 정신을 망가뜨린다?
31 사카린, 설탕보다 300배 단 합법적 첨가제
32 잡식 본능은 진화의 유산
테마 토크 04 자연은 무지를 두려워한다
33 해수면 상승은 기후 변화 때문?
34 우리가 모르는 온실기체의 정체
35 대기의 정체
36 해일, 예측하기 어려운 재난
37 얼음은 왜 미끄러울까?
38 평생에 단 한 번, 개기일식
39 용암보다 무서운 화산재
40 태양 플레어, 2012년 지구 대재앙?
테마 토크 05 사건, 사고 속 과학 이야기
41 다이옥산, 근원적인 해결책은 없을까?
42 물속에서는 소용없는 통신장비
43 천안함 인양과 표면장력
44 멧돼지와 인간이 공존하는 방법은?
45 살인사건의 범인 찾아낸 루미놀
46 폴리우레탄과 이천 냉동고 화재
47 시위대에 직접 분사된 할론, 무해한가?
48 멜라민 공포
49 화학물질 허용기준의 이해
테마 토크 06 질병에 대처하는 우리의 자세
50 신종플루와 독감 대유행설
51 타미플루, 원료가 부족하다
52 발암물질을 둘러싼 논쟁
53 탈크 파우더가 아기들을 위협한다
54 식중독의 원인과 경로
55 광우병과 변종 크로이츠펠트-야코브병
56 광우병 논란 속, 프리온과 변형 프리온
테마 토크 07 에너지 바로 알고, 제대로 쓰기
57 전기, 하늘에서 떨어지지 않는다
58 심야전기 적자 사태, 원인과 대책은?
59 유가는 어떻게 정해지는가?
60 미래를 여는 바이오 연료?
61 LPG는 아직도 서민 연료인가?
62 원자력 발전의 전망과 과제
63 핵융합, 대한민국에 뜬 인공태양
64 허황된 꿈으로 끝난 영구기관 논란
65 리튬이온 배터리는 `꿈의 배터리`?
테마 토크 08 한계에 도전하는 첨단 과학의 세계
66 대형강입자가속기, `신의 입자` 찾아낼까?
67 인간에 의한, 인간을 위한 기술, 육종
68 달 탐사선, 달에서 물을 발견하다
69 소립자의 세계는 비대칭이다
70 7년 만에 귀환한 우주 탐사선 하야부사
71 적외선 카메라, 역사를 바꾼다
72 `DNA` 신분증 될 유전체 지도
73 세포를 관찰하는 해파리의 형광단백질
74 우주에서도 사용하는 미터법
75 우주정거장에도 중력은 작용한다
76 망원경, 우주의 신비를 밝힌다
